Startup paulista cria levedura para etanol de milho e se prepara para escala-piloto

A startup paulista Bioinfood desenvolveu uma linhagem própria de levedura voltada para a produção de etanol de milho, com foco em aumentar o rendimento dos grãos sem exigir expansão de lavouras. O projeto, criado em Campinas, recebeu apoio do Programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas da Fapesp e do Sebrae para substituir as linhagens importadas que hoje abastecem o mercado nacional.

A tecnologia está saindo dos testes de laboratório para a escala-piloto, que usa tanques maiores e simula o ambiente fabril. Para viabilizar a produção contínua em massa, a empresa fez parceria com uma fábrica que atua no setor de panificação e que pretende diversificar o catálogo fornecendo o insumo para as usinas do setor sucroenergético.

A próxima etapa envolve aperfeiçoar a linhagem em conjunto com os clientes industriais, incluindo ajustes para que o micro-organismo trabalhe em temperaturas mais altas e reduza despesas com resfriamento.